โครงการพัฒนาคุณภาพชีวิตและยกระดับรายได้ให้กับคนในชุมชนฐานราก ปีงบประมาณ พ.ศ. 2564 มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) เพิ่มจำนวนสมาชิกของกลุ่มผักปลอดสารและปุ๋ยมูลไส้เดือนดิน 2) พัฒนาบรรจุภัณฑ์ผักปลอดสารพิษและปุ๋ยมูลไส้เดือนดิน 3) ส่งเสริมการตลาดผักปลอดสารและปุ๋ยมูลไส้เดือนดิน 4) ขยายพื้นที่บริการวิชาการในการพัฒนาคุณภาพชีวิตและยกระดับรายได้ให้กับคนในชุมชนฐานราก และ 5) บูรณาการจัดการเรียนการสอนในการพัฒนาคุณภาพชีวิตและยกระดับรายได้ให้กับคนในชุมชนฐานราก

กลุ่มเป้าหมาย จำนวน 200 ครัวเรือน คือ 1) ประชาชนในพื้นที่ จังหวัดลำปาง จำนวน 100 ครัวเรือน ได้แก่ เทศบาลตำบลวังเหนือ อำเภอวังเหนือ จำนวน 50 ครัวเรือน และองค์การบริหารส่วนตำบลเสริมขวา อำเภอเสริมงาม จำนวน 50 ครัวเรือน จังหวัดลำพูน จำนวน 100 ครัวเรือน ได้แก่ เทศบาลตำบลทุ่งหัวช้าง อำเภอทุ่งหัวช้าง จำนวน 50 ครัวเรือน และพื้นที่ใหม่จำนวน 50 ครัวเรือน 2) นักศึกษาที่ลงทะเบียนเรียนรายวิชาที่บูรณาการ จำนวน 30 คน

กิจกรรมและวิธีดำเนินการ ได้แก่ 1) ทบทวนการดำเนินงานในปีที่ผ่านมาในพื้นที่เดิมและชี้แจงแนวทางการดำเนินงานในพื้นที่ใหม่ 2) อบรมให้ความรู้และเพิ่มทักษะด้านการผลิต 3) ประชุมเชิงปฏิบัติการเพื่อออกแบบบรรจุภัณฑ์อย่างมีส่วนร่วม 4) ฝึกอบรมการทำบรรจุภัณฑ์ 5) อบรมให้ความรู้เครื่องมือส่งเสริมการตลาด และ 6) จัดทำช่องทางตลาดออนไลน์

ระยะเวลาดำเนินโครงการเริ่มตั้งแต่เดือนตุลาคม พ.ศ. 2563 - เดือนกันยายน พ.ศ. 2564